Chất đạm là thành phần cấu tạo của các tế bào cơ thể, giúp tái tạo tế bào và thúc đẩy sự phát triển cơ bắp, xương và da. Nếu ăn chay, bạn có thể bổ sung chất đạm từ các loại đậu, đỗ, hạt, hạt giống, rau xanh và các sản phẩm chay chứa đạm như đậu phụ, đậu hủ, tempeh.
Người trung niên ăn chay nên Cung
cấp đủ chất béo
Chất béo là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống để
giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất. Các nguồn chất béo bổ dưỡng cho
ăn chay bao gồm: hạt, trái cây khô, quả óc chó, hạt chia, hạt lanh, dầu ô liu
và dầu hạt lanh.
Người trung niên ăn chay phải đảm
bảo cung cấp đủ vitamin và khoáng chất
Một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe người
trung niên bao gồm: Canxi, vitamin D, sắt và vitamin B12. Bạn có thể bổ sung
canxi từ rau xanh, đậu và sản phẩm đậu phụ. Vitamin D có thể được cung cấp từ nắng
hoặc thực phẩm chức năng. Sắt có thể được bổ sung từ cà chua, bông cải xanh,
rau bina và rau răm. Bạn có thể bổ sung vitamin B12 từ các sản phẩm chức năng hoặc dùng thực
phẩm được bổ sung vitamin B12.
Người trung niên ăn chay nên Giảm
thiểu các loại thực phẩm độc hại
Những thực phẩm độc hại như đường, bột mì trắng, các loại
đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe khi sử dụng
quá nhiều. Vì vậy, người trung niên nên giảm thiểu sử dụng các loại thực phẩm
này và thay thế bằng các loại thực phẩm tươi sống, nguyên chất và giàu dinh dưỡng
hơn.
Người trung niên ăn chay Tập
trung vào các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự lão hóa và giảm
nguy cơ các bệnh liên quan đến tuổi tác. Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy
hóa bao gồm: trái cây tươi, rau xanh, hạt, hạt giống, dầu ô liu và cacao đen.
Người trung niên ăn chay phải đảm
bảo cân bằng giữa chất bột và chất xơ
Bạn cần đảm bảo cân bằng giữa chất bột và chất xơ trong
chế độ ăn chay của mình để duy trì sức khỏe tốt và hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, đậu, hạt, quả khô và ngũ cốc
nguyên hạt.
Người trung niên ăn chay nên Uống
đủ nước
Uống đủ nước là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt và
cân bằng nước trong cơ thể. Người trung niên nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi
ngày và tránh uống các loại đồ uống có chứa đường và các chất tạo màu nhân tạo.
Tóm lại, để có một chế độ ăn chay đủ dinh dưỡng và cân bằng,
người trung niên cần lưu ý các nguyên tắc dinh dưỡng và chọn các thực phẩm giàu
chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Nếu cần, hãy tìm kiếm
sự tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng để có thể cân bằng chế độ ăn uống của
mình.
Tham gia Ăn chay sống khỏe để cùng nhau thảo luận chia sẻ về các vấn đề ăn chay nhé !
