Súp chay là một món chay đãi khách rất phổ biến trong các bữa tiệc chay hoặc mâm cơm chay ngày cuối tuần cùng gia đình. Điểm nhấn của các món súp chay đó chính là dùng những loại rau củ tươi ngon và đặc biệt là sự kết hợp các loại gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng.
.png "GỢI Ý 3 MÓN SOUP CHAY ĐÃI KHÁCH NGON KHÓ CƯỠNG")
Súp hạt sen nấm - món súp chay giàu dưỡng chất
Món súp hạn sen nấm chay được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon như sen tươi, nấm tươi, cà rốt, củ cải trắng, bổ sung thêm chút gia vị đặc biệt để tạo ra hương vị độc đáo và quyến rũ. Hương vị của sen tươi hòa quyện với hương vị ngọt tự nhiên từ cà rốt và củ cải trắng, cùng với vị đậm đà của nấm, tạo ra một món chay đãi khách tuyệt vời.
 |
| Soup hạt sen nấm chay |
Súp bí đỏ - món súp chay đãi khách phổ biến
 |
| Súp bí đỏ là một trong những món chay đãi khách phổ biến |
– 1⁄2 Trái Bí đỏ, 1⁄2 Củ Khoai tây, 1⁄2 Củ Hành tây
– 1 muỗng cà phê Kem tươi
– 5 gam Bơ
– 1 muỗng cà phê Tiêu, 1 muỗng cà phê Muối
Cách làm:
– Bí đỏ sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Lột bỏ và rửa sạch hành tây, cắt hành tây thành hạt lựu nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và tiếp tục cắt thành hạt lựu như hành tây. Bâm nhỏ gừng để riêng.
– Cho bơ vào nồi và nấu cho đến khi bơ tan chảy hết, kế tiếp phần gừng được bâm nhuyễn cho vào.
– Khi gừng bắt đầu ngã vàng và có mùi thơm, cho tiếp phần hành tây và khoai tây. Lúc này bạn nhớ đảo đều tay nhé. Đợi 1-2 phút thì cho bí được gọt sẵn vào.
– Tiếp đó, cho khoảng 400ml nước vào hỗn hợp, đun hỗn hợp tiếp tục với lửa vừa phải đến khi bí đó mềm. Tắt bếp khi bí đã mềm và để nguội, sau khi hỗn hợp hoàn toàn nguội thì tiếp tục cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
– Sau khi xay nhuyễn, tiếp tục đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa phải tầm 5 phút.
– Tiếp theo là công đoạn nêm nếm, tiêu, muối nêm vừa phải phù hợp với khẩu vị. Tiếp tục đun sôi ở lửa nhỏ.
– Khoảng 5 phút cho kem tươi vào hốn hợp và đảo nhẹ tay, rồi tắt bếp.
– Cho súp ra tô và thưởng thức thôi nào.
Súp cốm xanh rau củ - món chay đậm văn hóa ẩm thực miền Bắc
Súp cốm xanh rau củ chay là một món chay đãi khách đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa cốm xanh, rau củ và nấm đông cô, món súp này sẽ mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
 |
| Món soup chay từ cốm và rau củ có màu sắc bắt mắt |
– Cốm dẹp: 50g
– Nấm đông cô: 50g
– Cà rốt: 50g
– Súp lơ (bông cải) xanh: 30g
– Súp lơ (bông cải) trắng: 30g
– Hành boa rô: 50g
– Đậu hũ non: 300g
– Nước dùng rau củ: 1 lít
– Gia vị chay, bột năng
– Bạn rửa sạch nấm đông cô rồi cắt lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh dài khoảng 0,5cm. Súp lơ xanh, súp lơ trắng tách miếng nhỏ, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Hành boaro rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Cho nước dùng rau củ vào đun sôi, rồi thả cà rốt vào nấu, sau khoảng 5 phút thì cho tiếp súp lơ vào, 2 phút sau thì bạn thả nấm đông cô. Khi thấy rau củ chín, bạn cho đậu hũ non xắt miếng vừa ăn, rồi nêm nếm gia vị chay.
– Tiếp đó, bạn cho cốm dẹt vào, rồi cho hành boa rô. Hòa bột năng vào nước lạnh cho ta rồi rưới vào súp để tạo độ sánh, vừa cho vừa khuấy đều tay. Múc súp ra chén, dùng nóng. Bạn có thể để thêm 1 ít đậu hũ chiên giòn lên trên sẽ tăng thêm vị ngon cho món súp này nhé!
Các món súp chay này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại hương vị độc đáo và thơm ngon. Nếu bạn đang muốn chuẩn bị một mâm chay đãi khách thì không thể bỏ qua một món súp để làm khai vị, hãy chọn cho mình món súp phù hợp với khẩu vị gia đình và trổ tài ngay nhé bạn ơi!
.png&description=GỢI Ý 3 MÓN SOUP CHAY ĐÃI KHÁCH NGON KHÓ CƯỠNG){kind=link}